小米豆腐白菜汤

材料

• 小米
• 白菜
• （嫩）豆腐

准备

洗

小米清洗，泡15-30分钟

白菜洗净，手撕成小块，叶与茎分开

（生姜洗净）

枸杞洗净

切

豆腐切成长方形小条，不易太薄太短

（生姜切薄片）

制作

煮

锅加水加小米煮开后转小火，水不用很多，煮15分钟左右

出锅前放枸杞

炒

锅烧热，放油，（姜爆香，）

下白菜茎，略微去生，下白菜叶，

锅边酱油煮熟，

下豆腐，烧一会

加水略微过材料，待水开后加煮好的小米

加酱油，白胡椒，盐，

煮到菜发软，豆腐去生即可出锅